나카소네 코지야

오키나와산 누룩에서 탄생한, 정성을 담은 맛

‘나카소네 코지야’가 소중히 여기는 것은 오키나와의 환경과 식문화에 뿌리를 둔 누룩 만들기입니다. 현 밖에서 들여오지 않고, ‘오키나와에서 태어난 누룩을 만들고 싶다’는 마음에서 제조 방법을 처음부터 배워 오키나와에서 황누룩을 키우고 있습니다. 그 누룩을 활용해 탄생한 것이 바로 오키나와 특유의 재료를 즐길 수 있는 ‘KOUJI DIP’와 그래놀라입니다.

누룩의 은은한 단맛을 즐길 수 있는 ‘KOUJI DIP’

‘KOUJI DIP’은 누룩의 매력을 간편하게 즐길 수 있는 딥입니다. 홍고구마의 자연스러운 풍미를 즐길 수 있는 ‘홍고구마’와 오키나와 흑설탕과 견과류를 조합한 ‘흑설탕 견과류’의 2가지 종류를 선보이고 있습니다. 빵이나 크래커, 요거트, 아이스크림 등에 곁들여 먹기만 해도 평소 식탁에 누룩의 풍미를 더할 수 있습니다.

오키나와 여행 기념품으로도

‘오키나와에서만 만날 수 있는 누룩’을 목표로 탄생한 나카소네 누룩가의 상품은, 오키나와 특유의 식문화를 느낄 수 있는 기념품으로도 추천합니다. 붉은 고구마나 흑설탕 등 오키나와의 정취가 느껴지는 재료와 누룩의 조화를 통해, 여행에서 돌아온 후에도 오키나와의 맛을 즐길 수 있습니다.