OKINAWA SOBA EIBUN

Ein neues Okinawa-Soba-Erlebnis, bei dem Tradition und Innovation aufeinandertreffen

„OKINAWA SOBA EIBUN“ bewahrt die Tradition von „Okinawa-Soba“, dem Soul Food von Okinawa, und schafft gleichzeitig mit kreativen Ideen immer wieder neue Reize. Es ist ein beliebtes Lokal, das sowohl Touristen als auch Einheimische in Scharen anzieht. Da man hier neben den klassischen Okinawa-Soba auch originelle, kreativ interpretierte Varianten genießen kann, ist es auch für diejenigen zu empfehlen, die Okinawa-Soba zum ersten Mal probieren. Genießen Sie eine Mahlzeit, die die Esskultur Okinawas mit modernem Gespür neu interpretiert.

Eine milde Brühe, die nach traditioneller Zubereitungsweise entsteht und die man bis zum letzten Tropfen genießen möchte

Die Soba-Brühe von EIBUN wird sorgfältig zubereitet, wobei der traditionelle Geschmack der Okinawa-Soba im Vordergrund steht. Schweineknochen werden 8 Stunden lang bei schwacher Hitze langsam gekocht und über Nacht ruhen gelassen, um den vollen Geschmack zu extrahieren. Durch die Kombination mit der ersten Brühe entsteht eine Suppe, die zwar vollmundig, aber dennoch mild ist und die man bis zum letzten Tropfen genießen möchte. Eine Schüssel, in der Sie den ursprünglichen Charme der Okinawa-Soba erleben können.

Unendliche Geschmacksvariationen, die Sie ganz nach Ihrem Geschmack genießen können

Die große Auswahl an Toppings und Gewürzen zur Geschmacksverfeinerung ist ein weiterer Reiz, der EIBUN so einzigartig macht. Man kann entweder die klassischen Geschmacksrichtungen genießen oder Gewürze und Toppings kombinieren, um sich seine ganz persönliche Portion zusammenzustellen. Okinawa-Soba offenbart mit jedem Bissen neue Facetten, sodass man bei jedem Besuch etwas Neues entdecken kann. Es gehört zum Vergnügen, sich auf dem Heimweg zu fragen: „Welche Kombination werde ich wohl als Nächstes ausprobieren?“