沖繩蕎麥麵 榮文

傳統與創新交匯，嶄新的沖繩蕎麥麵體驗

「OKINAWA SOBA EIBUN」在珍視沖繩靈魂美食「沖繩蕎麥麵」傳統的同時，更以自由的創意不斷開創嶄新魅力。這是一家深受遊客與當地食客喜愛的人氣店家。除了經典的沖繩蕎麥麵外，還能品嚐到獨具創意的原創沖繩蕎麥麵，因此也特別推薦給初次品嚐沖繩蕎麥麵的客人。您將能盡情享用這碗以現代感性重新詮釋的沖繩飲食文化之作。

源自傳統製法，令人忍不住想一飲而盡的溫潤高湯

EIBUN的沖繩蕎麥湯底，在珍視傳統沖繩蕎麥風味的同時，經過精心熬製而成。將豬骨以小火慢燉8小時，靜置一晚以萃取鮮味，再與第一道高湯混合，便成就了這款風味醇厚卻不失溫潤、讓人忍不住想喝到最後一滴的湯底。這是一碗能讓人感受到沖繩蕎麥原本魅力的佳餚。

可依個人喜好盡情享受、變化無窮的風味體驗

豐富多樣的配料與調味香料，正是EIBUN獨有的魅力。無論是品嚐經典風味，或是搭配香料與配料調配出專屬於自己的那碗麵，都別有一番樂趣。隨著品嚐進程展現不同風貌的沖繩蕎麥麵，每次造訪都能帶來嶄新的發現。在回程途中一邊思考「下次該試試什麼組合呢」，也成了其中的一大樂趣。