沖縄のソウルフード「沖縄そば」の伝統を大切にしながら、自由な発想で新たな魅力を生み出し続ける「OKINAWA SOBA EIBUN」。観光客から地元ファンまで多くの人々を惹きつける人気店です。定番の沖縄そばはもちろん、独創的な創作沖縄そばも楽しめるため、初めて沖縄そばを味わう方にもおすすめ。沖縄の食文化を現代的な感性で再解釈した一杯を堪能できます。

伝統製法が生み出す、最後まで飲み干したくなる優しい出汁

EIBUNのそば出汁は、伝統的な沖縄そばの味わいを大切にしながら丁寧に仕上げられています。豚骨を弱火で8時間じっくり煮込み、一晩寝かせて旨みを抽出。一番出汁と合わせることで、コクがありながらも優しく、最後の一滴まで飲み干したくなるスープが完成します。沖縄そば本来の魅力を感じられる一杯です。

自分好みに楽しめる、無限の味変体験

豊富なトッピングや味変スパイスもEIBUNならではの魅力。定番の味を楽しむも良し、スパイスやトッピングを組み合わせて自分だけの一杯に仕上げるも良し。食べ進めるごとに異なる表情を見せる沖縄そばは、訪れるたびに新しい発見があります。「次はどんな組み合わせにしよう」と考えながら帰路につくのも楽しみのひとつです。

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沖縄県うるま市にある「おやつの実　Lafra」は、“小さなおやつにワクワクの魔法を”をテーマにした焼き菓子ブランド。沖縄産の黒糖や浜比嘉島の塩など、地元の素材を活かしたやさしい味わいが魅力です。ひと口食べるたびに沖縄らしい温もりが広がり、旅の思い出や贈り物としても多くの人に親しまれています。

沖縄素材を活かした、心ほどける焼き菓子

Lafraの焼き菓子は、沖縄産黒糖のコクや浜比嘉島の塩のまろやかさを感じられる、素材の魅力を大切にした味わい。クッキーやスコーン、ギフト用のお菓子まで、一つひとつ丁寧に作られています。観光のお土産としても人気があり、“沖縄を持ち帰れるおやつ”として喜ばれています。

贈る時間まで特別になるギフトスイーツ

結婚式のプチギフトや出産祝い、入学・合格祝いなど、大切なシーンを彩るギフト菓子もLafraならでは。かわいらしいラッピングと温かみのあるデザインは、贈る人の気持ちをやさしく届けてくれます。もらった瞬間に笑顔になる、そんな特別なおやつが揃っています。

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沖縄県沖縄市に工房を構える「LIVES CHOCOLATE」は、カカオ豆とさとうきび糖だけを使用したシンプルなBean to Bar専門店。素材を厳選し、丁寧に仕上げることで、カカオ本来の香りや個性を引き出したクラフトチョコレートを届けています。

低温でじっくり焙煎されたカカオ豆は、フルーティーさや華やかな香りが際立ち、一口ごとに産地ごとの個性を感じられる味わい。カカオの品種や発酵方法によって変化する繊細な風味は、チョコレート好きはもちろん、沖縄旅行の特別なお土産としてもおすすめです。

素材を引き立てる、シンプルなものづくり

「LIVES CHOCOLATE」では、使用する材料をカカオ豆とさとうきび糖のみに限定。余計なものを加えず、カカオ本来の魅力をそのまま味わえるチョコレート作りにこだわっています。シンプルだからこそ感じられる香りや余韻が、多くのファンを魅了しています。

産地ごとの個性を楽しむBean to Bar

カカオ豆の産地や発酵の違いによって変化する味わいを楽しめるのも魅力のひとつ。フルーティーな酸味や華やかな香り、深みのあるコクなど、それぞれ異なる表情を持つクラフトチョコレートは、まるでカカオを旅するような体験を与えてくれます。

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태양과 대지의 은혜를 듬뿍 받은 재료를 사용해 구메지마의 매력을 구운 과자로 전하는 작은 과자점 'Cercle'. 여행의 기억에 부드럽게 스며드는 부드러운 맛이 퍼져 나간다.

쿠메지마의 자연에 둘러싸인 'Cercle(서클)'은 자가 농장의 재료와 오키나와의 식재료를 활용한 구운 과자를 만드는 가게다. 하나하나 정성스럽게 구워낸 과자에는 만드는 사람의 마음과 섬의 풍경이 가득 담겨 있습니다. 기념품은 물론, 여행의 추억을 장식하는 특별한 선물로도 추천합니다.

자가농장 파인애플×산삥차의 신감각 쿠키

햇볕을 받고 자란 보고르 파인애플의 달콤함과 오키나와에서 사랑받는 산삔차의 향을 반죽에 넣은 '파인애플 산삔볼'. 한입 크기로 가볍게 즐길 수 있는 화려한 풍미가 매력적이다.

홍고구마의 고소함이 퍼지는 'UMU YA-CHI'

구메지마 특산품인 홍시를 사용한 구운 과자 '움야치'는 고소한 맛과 은은한 짠맛이 중독성 있는 맛이다. 어딘지 모르게 그리워서 자꾸만 손이 가는 일품입니다.

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오키나와 여행에서 발견한 즐거움과 감동을 집에서 기다리는 반려견에게도 전하고 싶다.
ONE ME TREATS는 그런 마음에서 탄생한 “반려견을 위한 현지 기념품 브랜드'입니다. 오키나와산 재료와 남국의 문화를 도입한 무첨가 간식으로 여행의 추억을 주인과 반려견이 함께 나눌 수 있는 특별한 선물을 제안합니다.

여행의 기념품을 반려견에게도 선물하는 새로운 문화

관광지의 기념품 매장에는 사람을 위한 상품이 많은 반면, 반려동물을 위한 기념품은 아직 부족한 것이 현실이다. 원미트릿츠는 “여행지에서 전하는 작은 사랑의 선물'을 콘셉트로 반려견에게 주는 기념품이라는 새로운 문화를 제안한다. 여행에서 돌아오는 주인과 집에 있는 강아지를 이어주는 ”사랑의 선물'이다.

오키나와 재료와 무첨가물을 고집한 안심 간식

제품에는 오키나와현산 모링가, 국산 닭고기 등 재료를 고집한 무첨가 레시피를 사용했다. 휴대가 간편한 스탠드 파우치형 패키지로 선물용으로도 편리하다. 남국 특유의 색감과 디자인으로 SNS에서 공유하고 싶어지는 귀여움도 매력적이다.

닭가슴살 미트볼
오키나와현산 모링가 파우더를 사용한 무첨가 미트볼. 국내산 닭가슴살을 주원료로 진공 포장하여 상온에서 휴대할 수 있는 사양. 한입 크기로 먹이기 편하고, 모링가의 녹색이 남국 특유의 색감을 더해줍니다.

현지 쌀가루 쿠키
모링가 & 비트로 색을 입힌 글루텐 프리 쌀가루 쿠키. 무첨가・국내산 재료로만 만들어 바삭한 식감으로 전견종이 먹기 좋게 만들어졌다. 홍형이나 시서 등 오키나와를 모티브로 한 모양으로 “여기서만 살 수 있는” 특별함도 즐길 수 있다.

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오키나와의 전통 식재료 '섬 두부'에 새로운 생명을 불어넣는 '식노카케하시 컴퍼니'.
“마치 치즈'와 같은 진한 맛을 구현해 관광객과 현지인들에게 놀라움을 선사하는 주목받는 브랜드입니다. 오키나와의 식문화를 미래로 이어주는 새로운 섬 두부 체험을 즐겨보세요.

섬 두부가 치즈처럼 진한 풍미를 더한다.

독자적인 공법으로 만든 '마치 치즈 같은 섬 두부'는 진하고 크리미한 맛이 일품이다. 와인이나 크래커와도 궁합이 좋아 선물용으로도 좋은 일품입니다. 오키나와 소재의 가능성을 재발견할 수 있습니다.

선물용으로도 좋은 진화형 섬 두부 디저트

섬 두부 오일에 절인 두부, 섬 두부 푸딩 등 기존에 없던 새로운 상품도 출시되었다. 건강함과 만족감을 동시에 느낄 수 있어 관광 중 기념품이나 자기 자신을 위한 선물로도 안성맞춤이다.

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오키나와 본섬 북부에서 배로 건너가는 외딴 섬, 이제나섬. 마을 안에 조용히 자리 잡은 '오야츠코마츠'는 스콘과 크래커를 중심으로 한 수제 구운 과자 전문점이다. 소박하고 따뜻한 맛으로 현지인과 관광객 모두에게 사랑받고 있다.

섬의 소재를 살린 이곳만의 맛

이제나무라산 모즈쿠야 아서를 사용한 '이제나시마 크래커'는 이곳에서만 만날 수 있는 일품이다. 재료의 풍미를 살리고 씹을수록 퍼지는 부드러운 짠맛이 매력적입니다. 섬의 선물로도 추천합니다.

여유로운 섬의 시간과 함께 즐기는 간식

가게 안을 감도는 달콤한 향기와 여유롭게 흐르는 공기. 관광 중간에 들러 갓 구운 스콘과 크래커를 맛보면 이제나 섬의 추억이 더욱 풍성해진다. 자신에게 주는 선물로도 안성맞춤이다.

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오키나와 이시가키섬의 햇볕을 듬뿍 받고 자란 과일의 맛을 그대로 담아낸 '야에야마 농장'. 마치 과일 그 자체를 맛보는 듯한 쥬레와 진한 파인애플 주스, 잘 익은 망고 등, 남국의 풍요로움을 전국에 전달하고 있다.

과일 같은 고급스러운 쥬레

한 입 베어 물면 마치 신선한 과일을 먹는 듯하다. 재료 본연의 단맛과 향을 살린 쥬레는 기념품이나 선물용으로도 인기다. 남국 특유의 화려한 맛이 여행의 추억을 더욱 풍성하게 만들어 준다.

이시가키섬산 과일의 진한 맛

잘 익은 파인애플을 아낌없이 사용한 주스, 녹는 듯한 단맛의 망고 등 오키나와다움 가득한 라인업. 자연의 은혜를 그대로 즐길 수 있는 특별한 메뉴입니다.

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오키나와현 우루마시에 공방을 두고 있는 '키친마마'는 오키나와 친스쿠토와 계란을 사용하지 않은 스콘 전문점이다. 전통 × 새로움]을 콘셉트로 재료와 정성을 담은 수제 과자를 제공하고 있습니다. 관광 기념품으로도, 현지의 일상 간식으로도 사랑받는 따뜻한 브랜드입니다.

인연을 맺어주는 '유이마르 친수코'

키친마마의 간판 상품인 '유이마루 친스코'는 오키나와의 전통 과자를 베이스로 새로운 발상을 가미한 상품이다. 동그란 모양이 귀엽고, '인연을 맺는다, 인연이 돌고 돈다'는 소망이 이름에 담겨 있습니다. 보기에도 마음이 편안해지는, 선물용으로도 안성맞춤인 과자입니다.

재료에 대한 고집, 부드러운 맛

국내산 밀, 순우리밀, 순라드, 시마마스를 사용해 재료 선택에 있어서도 타협을 하지 않았다. 또한, 계란을 사용하지 않은 스콘은 다양한 세대가 즐길 수 있는 부드러운 맛으로 만들어졌다. 관광객에게는 특별한 기념품으로, 현지인에게는 일상에 함께하는 간식으로, 하나하나 정성스럽게 수작업으로 만들어지고 있다.

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나하시 히가시마치(東町)에 있는 'THANKs BREAD and DONUTS'는 장인이 매일 아침 하나하나 정성스럽게 만드는 수제 도넛 전문점이다. 부드러운 식감과 재료의 부드러운 단맛이 퍼지는 맛은 현지인은 물론 관광객들에게도 인기다.

수작업의 정성이 담긴 도너츠

매일 아침 매장에서 직접 반죽해 만드는 도넛은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 자랑한다. 기본 시나몬, 초코, 시즌 한정 맛 등 다채로운 도너츠가 쇼케이스를 가득 채운다.
종류도 다양하고 모양도 예쁜 도넛은 기념품이나 선물용으로도 안성맞춤이다.

3시 간식으로 Break time♪

재료의 풍미를 살린 부드러운 단맛이 특징인 도넛은 커피와의 궁합이 뛰어나다! 휴식 시간에 추천하는 조합입니다. 간식을 한 손에 들고 바다를 바라보며 여행의 추억을 이야기하면 공항에서의 시간을 더욱 즐겁게 보낼 수 있을 것이다.

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